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La Albahaca (Ocimum basilicum)
Albahaca
Albahaca, un nombre de origen árabe. He aquí sus diferentes nombres: Albahaca, Alhábega, Alfábega, Basílico, Hierba real, Hierba de los reyes, Alfavaca, Albahaquita (Ocimum basilicum).
De distribución Sudasiática y origen persa, de la familia de las labiadas (Labiatae). Es una planta con de año, vivaz, que crece hasta 30 a 50 cm de altura. Con hojas anchas, jugosas y aromáticas, de forma oval-lanceolada, y de 3 a 5 cm de longitud. Las albahaca emana un agradable olor a limón. Sus flores se agrupan en forma de espiga, de color blancas o rosadas.
Dentro de la albahaca existen algunas variedades como Thai basil (O. basilicum var. thyrsiflora), Lemon basil (O. X citriodorum) and Holy basil (Ocimum tenuiflorum) usadas indistintamente en el mundo de la perfumería.
La variedad Lemon basil tiene una nota potente a cítrico ya que contiene una sustancia química llamada citral.
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Los diversas albahacas tienen olores diferentes porque la planta tiene un número de diferentes aceites esenciales en diferentes proporciones según que tipo de albahaca
El fuerte olor a clavo de albahaca se deriva de eugenol. El aroma cítrico de la Lemon basil, que hemos mencionado anteriormente y en la que ahora incluimos la menta cítrica y de limoneno, nota olfativa que da el limón al quitar su peladura.
La albahaca azul africana tiene un fuerte olor a alcanfor, pues contiene alcanfor y canfeno en proporciones más altas. La albahaca regaliz contiene anetol, la misma sustancia química que hace una nota anís regaliz, se la suele llamar “albahaca anís.”
Perfumes
- Algunos perfumes que contienen la albahaca como base. Añado a esto, que hay muchísimos más que contienen diferentes tipos de albahacas lo cual la lista sería interminable.
- L’Eau Homme (2004) by S.T. Dupont
Love (2011) by MCMC Fragrances
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