El Cinamomo (Cinnamomum verum)

cinamomo Cinnamomum verumCinamomo. En esta ocasión comentaremos un arbusto que aunque no suene mucho, estoy seguro que a todos os gusta, es más, lo encontraréis muy familiar. Bajo ese nombre tan extraño se esconde una especia muy conocida por todos nosotros, usada en alimentación como condimento y aroma, así como en perfumería: la canela. Os lo presentamos con nombre y apellido.

El Cinamomo (Cinnamomum verum – Cinnamomum zeylanicum), cinnamomun proviene del griego Kinnamon o Kinnamomon, que significa madera dulce.

Se trata de un árbol de unos 10 m. de altura y que se cultiva en forma de arbusto. De su corteza se extrae lo que conocemos como canela, es de color marrón grisáceo. Con hojas verdes que se mantienen todo el año pues es un árbol perenne. Sus hojas tienen forma ovalada y puntiaguda, de color verde brillante. Sus flores son hermafroditas de color blanco o amarillo verdoso y recubiertas de pelos. Aunque parezca mentira, el cinamomo es de la familia de los laureles (fam. Lauraceae).

Origen

El Cinamomo se cultiva en el sudeste asiático, en Sri Lanka, en la India, Madagascar y en regiones tropicales de Sudamérica.

Propiedades

Entre sus propiedades medicinales el  Cinamomo  destaca por sus propiedades digestivas, como tónico estomacal y aperitivas (aumento de la secreción de jugos gástricos), y como motilidad del estómago.

Comentar que en 1745 Edward Langdale estableció su destilería en Holborn Hill (Londres) para producir esencia de canela. En el siglo XIX la esencia de canela Langdale alcanzó gran fama. Dentro de la familia Lauraceae también tenemos otro Cinamomo (Cinnamomum camphora) que se combina en la producción de esencia para fragancias, qué os parece si os digo que detrás de ese nombre tenemos otro conocido en la familia hogareña: el alcanfor.

Cualidades

Su composición química tiene como componentes principales el eugenol, el aldehído cinámico y el alcohol cinámico. En menos medida el ácido trans-cinámico, el aldehído hidroxicinámico, el aldehído o-metoxicinámico, acetato cinámico, terpenos (linalol, diterpeno), taninos, mucílago, proantocianidinas oligoméricas, glúcidos y trazas de cumarina. Su aroma es debido al aceite esencial aromático que constituye un 0,5-2,5% de su composición.

Cinnamomum verum (Fam. Lauraceae) Conocido como:
(Creole) : kanèl
(English) : ceylon cinnamon, cinnamon tree, true cinnamon
(French) : cannelle, cannellier
(Hindi) : elavagnum, karu va, twak, vayana
(Luganda) : budalasini
(Spanish) : canela, canela legítima

Cinnamomum camphora (Fam. Lauraceae) Conocido como:
(Creole) : bom zangle, kafm
(English) : camphor laurel, camphor tree
(French) : baume anglais, camphre, camphrier
(Hindi) : karpur, karpuram
(Nepali) : kapur
(Spanish) : alcanfor, alcanfor del Japón
(Swahili) : mkafuri maita
(Tamil) : karpurammu

Perfumes

Perfumes que tienen como nota el Cinamomo:

  • 1 Million by Paco Rabanne 2008 (Cinamomo en notas medias)
  • Black XS by Paco Rabanne 2005 (Cinamomo en notas medias)
  • Hugo Boss Bottled 1998 by Hugo Boss (Cinamomo en nota alta)
  • Solo Loewe 2004 by Loewe (Cinamomo en notas medias)

Ambientadores

Ambientadores con notas de Cinamomo: