Bergamota (Citrus aurantium)

Citrus aurantium

Bergamota (Citrus aurantium var. bergamia), es una pequeña fruta, perteneciente al grupo de los cítricos. Crece en pequeños arbustos, es un cruce entre naranja, pera, limón o pomelo. La plantación y recolección de bergamota se limita principalme a la poducción de aceite esencial. Su cultivo se da en zona mediterránea más en el sur de Italia. También se cultiva en Costa de Marfil, Argentina y Brasil. Bergamota lleva el nombre de la ciudad italiana de Bérgamo, en el que se vendió su aceite esencial por primera vez.

Este fruto no es comestible y se cultiva solo para la producción de su aceite esencial. El aceite esencial de bergamota se extrae de la cáscara del fruto maduro y se utiliza mucho en perfumería por su frescura dulce.

Cualidades

El aceite de bergamota también se usa para dar sabor a algunos alimentos como por ejemplo, el té Earl Grey y las gotas llamada Althea, dulces, y en la aromaterapia para tratar la depresión y también como ayuda digestiva.

El perfume

Su aroma es afrutado y dulce con una nota picante suave. Su aceite se usa en la producción de perfumes, tanto femeninos y masculinos, principalmente en notas de cabeza.